Tea blog

간략하게 글로 남기는 2024년 카페쇼 후기 (커피 관련 후기 없음) 5~6년 만에 간 카페쇼, 바뀐 것도 많고 그대로인 것도 많았습니다. 관람객에 치이는 토요일 방문 기준입니다. 삼주티앤비는 여전히 건재하고 다질리언은 타스드프로스트(Tasse de Proust)라는 새로운 브랜딩으로 나와서 처음엔 못 알아봤습니다. 다질리언 브랜드는 업소용으로 가고 타스드프로스트는 개인 고객이나 약간 더 고급 라인을 목표로 하는 것 같았어요. 아크바나 제임스티, 룩아워티는 업소용에 좀 더 초점을 맞춘 모습입니다.(액상제품, 벌크제품 등등) 티젠은 분말 인스턴트 제품이 잘 팔려서 그런지 그거밖에 볼 게 없었고, 녹차원도 티젠이랑 비슷한 상태입니다. 테틀리랑 런던후르츠 수입하는 에스엔피가 그나마 소매점용 티백 제품군을 많이..

작성시기 : 2017년Premier'sKangra 건엽에선 매캐함이 섞인 말린 나물 냄새가 느껴집니다. 다즐링 SF랑 비슷하긴 하지만 그보다는 훨씬 단조롭고 둔한 냄새입니다. 참고로 세컨드 플러쉬, SFTGFOP1 그레이드라고 합니다. 4g, 300ml, 살짝 식힌 물, 3분, 건엽만 보면 다즐링 SF의 하위호환이었는데 우려내고 나니 분위기가 완전히 바뀝니다. 단향과 매캐하면서도 고소한 풀향이 올라옵니다. 프루티하고 플로럴한 향이 완전히 빠진 다즐링 FF에 모봉녹차를 섞고 조미료로 우롱을(맵싸한 맛을 뺀 hampstead의 darjoolong 같은거) 아주아주 쬐끔 넣은 것 같은 향과 맛이 납니다. 식으면 까칠해지긴 해도 은근하고 온순한 녀석인데 이게 원래 캉그라의 특징인지 프리미어스의 특징인지(순한 맛..

작성시기 : 2016년Premier'sDarjeeling  대추야자 향과 구수한 향이 도는 다즐링입니다. 맛도 향만큼 달고 구수했으면 좋았겠지만 프리미어스가 그렇듯 순함을 가장한 싱거운 맛이 납니다. 역시 이 브랜드는 저랑 안 맞는 것 같습니다.

작성시기 : 2016년Premier'sNilgiri, TB  마른 티백에선 고소하고 살짝 짭조름한 김과 시원하지만 풀내음 짙은 다즐링 같은 향이 올라옵니다. 찻물에선 달콤하지만 조금 쨍하고 풀내가 많은 향이 느껴집니다. 풀 맛이 많은 편이지만 시원한 맛이 좋고 끝부분에 살짝 남는 단맛이 인상적입니다. 프리미어스의 망고에서 느껴지던 시원함이 이거였구나 싶은 맛이 납니다. 순하고 무난한 녀석이라 그럭저럭 괜찮긴 하지만 대기 중인 쟁쟁한 녀석들이 워낙 많은지라 손이 잘 가지 않는 녀석이기도 합니다.

작성시기 : 2017년Premier'sStrawberry, TB 마른 티백에서는 은은한 딸기향이 느껴집니다. 새콤달콤보단 달콤에 무게를 둔 딸기향입니다. 사탕이라고 하기엔 무겁고 생과일 느낌도 아닌 그냥 그런 딸기향입니다. 1TB, 200ml, 2분, 찻물에선 딸기가 아닌 단내 정도만 올라옵니다. 가벼운 풀맛에 단향이 더해지니 순간적으로 변종 잉블처럼 느껴집니다. 다만 어디까지나 찰나의 순간일 뿐 전체를 보자면 재탕한 잉블 티백에 딸기향을 쬐끔 넣은 것 같은 향과 맛이 납니다. 향도 맛도 가볍습니다. 순하다는 게 프리미어스의 장점이긴 하지만 그 순함이 저한텐 안 맞습니다. 인도산 찻잎이 가진 메리트를 잘 살리는 것도 아니고 저에겐 이도저도 아닌 애매한 브랜드입니다. 순한 홍차를 좋아하는 분들에겐 괜찮은 ..

작성시기 : 2016년Premier'sMango, TB  티백을 뜯으니 망고향이 살포시 날아오릅니다. 그리고 그대로 하늘로 날아가 버렸습니다. 망고는 날아갔지만 잔잔한 단향과 새큼함은 남아 있습니다. 찻잎향과 가향이 섞이니 망고보단 다크 체리 과육 같은 느낌이 좀 납니다. 찻물에서 달달한 향이 올라오긴 하지만 또렷하게 망고가 떠오르진 않습니다. 휘발성 있는 단향과 종이 티백 펄프 냄새가 납니다. 잎차와 티백의 갭이 상당한 브랜드란건 알고 있었지만 그래도 실망스럽습니다. 폭싹 망한 향에 비해 차 맛은 무난하고 순딩하니 괜찮습니다. 아쌈 단독이라고 하기엔 시원한 맛이 많이 섞여 있습니다. 처음엔 실론이 섞인 건 줄 알았는데 블렌딩을 찾아보니 닐기리가 섞여 있습니다. 인도엽만 쓰는 인도 생산 브랜드라 실론은 ..

작성시기 : 2016년Premier'sCelebration 티완드 버전으로 구매했습니다. 참고로 프리미어스의 네모 종이 티백 퀄리티가 워낙 개똥인지라(...) 비싸도 가급적이면 잎차나 티완드 버전을 사는 게 낫습니다. 구운 파인애플에 캐러멜 드리즐을 뿌리고 다크 초콜릿을 갈아서 흩뿌린듯한 향이 올라옵니다. 실제 가향은 망고, 파인애플, 캐러멜이라고 하는데 찻잎향과 섞이면서 초콜릿 같은 풍미가 더해지는 것 같습니다. 티완드의 취지에 맞게 300ml 용량 머그컵에 바로 우렸습니다. 찻물에선 망고+캐러멜 냄새가 올라옵니다. 그리고 부분부분 캐러멜라이징 된 구운 파인애플에 바닐라 크림을 조금 더한 것 같은 향이 납니다. 상당히 달고 부드러운 느낌의 향입니다.  맛은 그냥 순합니다. 단맛이라든가 깊은맛 같은 것 ..

작성시기 : 2020년JusteaLittle berry hibiscus  히비스커스는 진짜 Little 조금만 들어간 것 같습니다. 베리 히비스커스 씨 댁에 왔는데 주인은 없고 왕왕학학거리며 좋다고 날뛰는 강아지 루이(루이보스)만 있는 느낌이랄까요. 예상치 못한 루이의 등장이 당황스럽긴 하지만 익숙해지면 제법 괜찮습니다. 루이보스 특유의 냄새가 있긴 하지만 달짝한 냄새가 진한 편이고 산뜻한 레몬그라스와 기타 부재료들이 뿜어내는 찐뜩하고 달콤한 향이 좋습니다. 찻물에서도 여전히 루이보스 향이 두드러집니다. 새콤달콤산뜻한 향도 있긴 하지만 여전히 히비스커스 블렌딩이라기보단 루이보스 블렌딩에 더 가까운 분위기입니다. 한 모금 마셔보니 루이 등짝에 달려 있던 지퍼가 열리면서 베리 히비스커스 씨가 등장합니다. 히..

작성시기 : 2018년JusteaPurple mint 퍼플티란 안토시아닌 함량이 높아 붉은색을 진하게 띠는 것이 특징인 케냐 원산의 찻잎을 이용해 만든 차라고 합니다. 장미처럼 붉은 싹을 틔운 뒤 점점 초록색 잎으로 변하는 게 특징인데 차나무 품종이 가진 특성인지 그냥 케냐의 기후에 의한 현상인진 잘 모르겠습니다. (품종명이 그냥 Camellia sinensis var. assamica 임, 아쌈 타입 차나무지만 강한 햇빛으로부터 새싹을 보호하기 위해 진한 붉은색을 띠는 걸지도...) 4.5g, 300ml, 3분, 퍼플티, 페퍼민트, 스피어민트, 로즈페탈 블렌딩인데 쌍민트의 방어선 때문인지 퍼플티 고유의 향이나 맛을 잡아내기 어렵습니다. 약간 흙같은 끌끌한 맛과 나무껍질을 삶은듯한 거친 맛이 좀 나는데 ..

작성시기 : 2024년まるにや高級知覧茶 벳푸 지역의 로컬 찻집인 마루니야에서 구입한 고급 지란 녹차입니다. 가고시마 지란산 찻잎을 사용한 후카무시(深蒸し, deep steamed, 깊이찜) 센차입니다. 가격은 2023년 기준 100g,1296엔입니다. 지란차의 경우 고급, 특상 두가지 등급만 취급하고 있습니다. 향이 아주 그냥 달짝합니다. 녹차 아이스크림이에요. 풋내나 해조향은 잘 모르겠습니다. 짭짭한 향이 살짝 있긴 하지만 달콤함이 훨씬 돋보입니다. 파래전병을 샀는데 파래보단 전병반죽 부분의 달달고소함이 훨씬 돋보이는 그런 느낌입니다. 5g, 300ml, 45초, 한김식힌물, 달다 달아, 부드러운 단향이 몽글몽글하게 올라옵니다. 신차가 아니라 그런지 품종탓인지 화려한 향은 없지만 단맛은 아주 넘쳐 흐릅..