Tea blog

The hillcart tales - Apple strudel (힐카트 테일즈 - 애플 스트루델, 애플 슈트루델)

작성시기 : 2025년 The hillcart talesApple strudel, TB 누룽지 사탕 냄새를 닮은 달콤하고 고소한 베이커리 향에 달콤하고 산뜻한 사과향이 살짝 섞여있습니다. 베이커리 향은 루피시아의 쿠키에 버터향을 조금 더 넣은듯한 느낌이고, 사과향은 생사과와 사과잼 중간쯤에 있는듯한 느낌입니다. 사과 고유의 풍미와 사각한 식감을 살리기 위해 향신료 없이 수분이 흘러나오지 않을 정도로만 살짝 불을 덴 사과조림 느낌입니다. 1TB, 200ml, 4분, 마른 티백에서 나던 향과 거의 동일한 향이 올라옵니다. 고소한 패스트리 향 사이로 희미하게 올라오는 달콤하고 산뜻한 사과향이 일품입니다. 마셔보면 달콤새콤한 사과향과 맛이 입안 가득 퍼집니다. 그야말로 애플 슈트루델을 한 입 베어문듯한 맛입니..

작성시기 : 2025년The hillcart talesTiramisu delight, TB 달콤한 티라미수 향기를 앞세우고 그 뒤로 달짝한 시나몬과 루이보스 향이 올라옵니다. 달달한 향이 아주 가득합니다. 1TB, 200ml, 4분, 달콤한 티라미수 향에 살포시 얹혀 있는 시나몬 향이 아주 그냥 예술입니다. 천천히 깊게 들이마시며 음미하면 루이보스 특유의 나무조각 같은 향이 다소 올라오긴 하지만 크게 거슬릴 정도는 아닙니다. (상기의 이유로 입구가 넓은 것보단 입구가 좁은 찻잔 사용을 추천합니다.) 향은 일품이지만 맛은 조금 아쉽습니다. 나쁜 향과 맛을 최대한 덜어낸 마일드한 루이보스가 팀장인데 얘가 좀 무릅니다. 향기롭고 온화해 보이지만 매콤한 독설을 품고 사는 시나몬과 소심하고 시큼한 뒤끝이 있는 로..

작성시기 : 2025년 The hillcart talesCaramel dream, TB 달콤한 바닐라 향이 가득합니다. 셀레셜의 슈가 쿠키 슬레이 라이드와 루피시아의 쿠키를 섞은 것 같은 느낌으로 살짝 느끼하면서도 달짝한 고소함이 느껴지는 향입니다. 1TB, 200ml, 4분, 크림 캐러멜 향이 솔솔 올라옵니다. 캐러멜 가향도 들어간 것 같긴 하지만 마른 티백에서 나던 바닐라 향과 루이보스 특유의 달짝하고 진득한 향이 섞이면서 매우 달콤하고 부드러운 캐러멜 향을 뽑아낸 것 같습니다. 바닐라 크림에 캐러멜 드리즐을 잔뜩 뿌리고 토피 조각을 올린듯한 느낌의 향이 납니다. 메인 베이스는 홍차와 루이보스로 달콤하고 온순한 향과 베이스의 맛이 아주 잘 맞습니다. 홍차는 물론이고 루이보스도 잡맛 없는 괜찮은 원물을..

작성시기 : 2025년The hillcart tales Lemon cake, TB 달콤하고 미끌거리는 레몬 향기가 올라옵니다. 레몬그라스와 펜넬의 콜라보 덕분인지 미끄덩한 냄새가 상당합니다. 달콤한 향과 시원하고 미끄러운 펜넬 향이 레몬 아니스 케이크를 생각나게 합니다. 1TB, 200ml, 4분, 와우, 향도 맛도 아주 그냥 끝내줍니다. 레몬 아이싱을 얹은 레몬 쿠키 같은 달콤고소한 향기가 뿜뿜하고 향기로운 펜넬과 레몬 그라스가 화려함과 신선함을 더합니다. 숭늉을 아주아주 옅게 끓인듯한 달콤하고 그윽한 맛에 약간의 새콤함과 감초의 달짝함이 아주 자연스럽게 섞여 있습니다. 소재마다의 특성을 살리면서도 조화를 끌어내고 그걸 또 레몬 케이크란 콘셉트로 묶어놓은 솜씨가 아주 그냥 끝내줍니다. 특히나 펜넬과..

작성시기 : 2025년The hillcart tales Strawberry lime, TB 산뜻한 종이냄새(...)가 납니다. 블러드 오렌지는 안 그랬는데 얘는 종이+모슬린 냄새가 좀 납니다. 시간이 지나면 종이+모슬린 냄새가 가시고 달짝한 히비스커스 향이 나기 시작하지만 향이 좀 흐릿한 편입니다. 1TB, 100ml, 4분, 얼음 100g 추가, 수면 가까이 달달한 향이 아주 옅게 맺혀있습니다. 향이 너무 여려서 이게 딸기인지 뭔지 긴가민가합니다. 향기는 미미하지만 단맛은 상당히 또렷합니다. 싱그러운 단맛 뒤로 상큼함을 더하는 약간의 새콤함이 느껴집니다. 블러드 오렌지와 마찬가지로 청량한 단맛이 일품입니다. 대놓고 딸기! 라임! 하는 향이나 맛은 없지만 딸기와 라임이라는 소재를 간접적으로 표현한 녀석입..

작성시기 : 2025년The hillcart talesBlood orange, TB 포장에 매우 공을 들였습니다. 은박 코팅 필름지 안에 두툼한 종이 코팅지 포장이 들어 있고, 종이 코팅지 포장을 펼치면 모슬린 티백이 나옵니다. 가격만 올리는 과대포장처럼 보이지만 (ex. 티포르테, 비주얼에만 몰빵한 기능성이라곤 1도 없는 나뭇잎 티백) 나름의 기능성이 좀 있긴 합니다. 환경과 건강상 혹은 SNS용의 이유로 모슬린 티백을 선호하는 분들이 계시기도 하고, 코팅지는 티백 트레이로 쓸 수 있고, 티꽁은 컵에 끼워서 걸칠 수 있고, 뭐 이런 자잘한 것들 말입니다. 아무튼 마른 티백에선 찌르르한 새콤한 냄새와 약간의 단내가 올라옵니다. 1TB, 100ml, 4분, 얼음 100g 추가, 아주 상큼한 오렌지 냄새가..

작성시기 : 2026년Lupicia Takibi 루피시아 가을겨울 한정 타키비(모닥불)입니다. 우롱차와 정산소종 베이스에 망고와 패션후르츠 향이라니, 설명만 봐도 흥미로운 블렌딩입니다. 중국 우롱차와 정산소종까진 모닥불이란 콘셉트에 맞을 것 같은데 망고와 패션후르츠 가향으로 어떻게 모닥불을 표현했을지 궁금해서 구매했습니다. 새콤달콤한 망고젤리 냄새가 잔뜩 올라옵니다. 망고향이 중심이긴 하지만 패션후르츠 향 덕분인지 망고향 치고도 상당히 새콤향긋한 편입니다. 우롱차 향은 쌉쌀한 일본 캔 우롱차 같은 느낌으로 아주 약간 올라옵니다. 6g, 300ml, 1분 45초, 부드럽고 달콤한 망고향과 향기로운 패션후르츠 향 뒤로 고소하고 쌉쌀한 우롱차 향이 올라옵니다. 여기에 아주아주 희미한 훈연향이 맺혀있습니다...

작성시기 : 2026년Lupicia Tarte au citron 루피시아 겨울 한정 타르트 오 시트론입니다. 그랑 마르쉐 한정 레몬파이를 괜찮게 마셨던 기억이 있어서 구매했습니다. 상큼새콤달콤한 레모네이드 향에 고소한 버터향이 섞여 있습니다. 비주얼 때문인지 영화관에서 파는 버터팝콘이 떠오릅니다. 살짝 늬끼하긴 해도 맛난 향기란 사실은 분명합니다. 6g, 300ml, 2분 45초, 버터크림 향에 새콤상큼함보단 달콤함이 돋보이는 레몬향이 섞여 있습니다. 새콤함이 조금 섞인 달달하고 버터리한 향기가 인상적입니다. 레몬필링보단 버터가 잔뜩 들어간 타르트지가 더 떠오르지만, 후반부에 올라오는 톡 쏘는듯한 새콤찌르르한 레몬향이 레몬 타르트라는 정체성을 살려줍니다. 버터가 잔뜩 들어간 타르트지에 레몬보단 크림이나 ..

작성시기 : 2025년RexsunSáng, Cà phê sữa đá 렉선의 카페 쓰어다. 베트남 연유 커피입니다. 연유를 넣은 베트남식 밀크 커피는 너무나도 유명한 만큼 수많은 브랜드에서 쏟아져 나오지만 개인적으로 아주 좋아하는 타입의 제품은 아닙니다. 그래서 좀 독특한 기믹이 들어간 것(예 : 두리안 커피) 위주로 구입하지만 같은 브랜드의 블랙커피가 정말 미친 듯이 맛났기 때문에 밀크커피도 사봤습니다. 인스턴트 주제에 커피 향이 무척 향기롭습니다. 플로럴 노트가 섞인 크림캐러멜과 다크초콜릿 같은 향을 중심으로 마지막에 약간 산미가 섞인 산뜻한 향이 올라옵니다. 1포, 뜨거운 물 35ml, 완전히 녹인 후 얼음 60g 추가해서 마셨습니다. 향기로움이 좀 죽고 약간 커피사탕 같은 느낌으로 변하지만 그..

작성시기 : 2025년RexsunSáng, Cà phê đen đá 렉선의 카페 덴다, 베트남 스타일 아이스커피입니다. 설탕이 들어가는 달콤한 아이스 블랙커피입니다. 아메리카노를 즐겨 마시는 한국인 입장에선 블랙커피에 설탕이 들어간다는 사실이 이상하게 보일지도 모르겠지만 동남아에선 블랙커피가 노슈가를 의미하지 않습니다. 블랙이란 단어 그대로 우유나 연유가 들어가지 않아 색이 검은 커피를 뜻합니다. 당질환이 있으신 분들은 카페에서 주문하거나 기념품으로 사 올 때 주의가 필요합니다. 커피보다 설탕이 더 많이 들어가는 무시무시한 녀석입니다. 잘 녹는 편이긴 하지만 열심히 휘저어서 완전히 녹인 후 얼음을 넣어야지 커피가 떡지지 않습니다. 가루에선 밀크 초콜릿 냄새가 올라옵니다. 허쉬 뺨따구 날리는 수준의 초콜..