Tea blog

작성시기 : 2023년Leafull darjeeling house2023 Second flush Singbuli china musk EX-49 SFTGFOP1 Picking : 2023/06Grade : SFTGFOP1  건엽에선 고소하고 달달한 향이 올라옵니다. 6g, 450ml, 5분 30초, 찻물에선 달달향긋하고 싱그러운 향기가 올라옵니다. 머스카텔이라 부르는 그 향기가 나더니 이내 고소한 향이 솔솔 올라오기 시작합니다. 쿠키와 나무껍질을 닮은 고소함이랄까요. 아주 가볍게 부서지지만 기름지지 않은 쿠키에서 날법한 고소함이 있습니다. 쿠키향이라고 표현했지만 볶은 견과류 향이라고 봐도 될 것 같습니다. 뒤이어 머스크향과 함께 아주 약한 장미향이 납니다. 가볍고 발랄하게 시작하지만 점점 무게와 깊이감이 ..

작성시기 : 2016년 日東紅茶 ダージリン, TB 찻물에선 축축하게 젖은 가을벌판에서 날 법한 축축한 단내가 느껴집니다. 첫인상이 무척 순한 편이라 안심하고 마셨는데 마지막쯤 가서 입을 조이는 수렴성과 시큼한 맛이 치고 올라옵니다. 엄청 거슬리는 정도는 아니지만 좋지도 않습니다. 약간의 까칠함만 감수할 수 있다면 무난하게 마실 수 있는 다즐링입니다. 가격이 워낙 저렴해서 그런지 반감이 안 들더라고요.

작성시기 : 2022년 Silver pot 22nd anniversary tea 다즐링 퍼스트+세컨드 블렌드로 실버팟 22주년 기념 한정차입니다. 건엽에선 매콤한 냄새가 납니다. 고소하고 맵싸한게 귤피차 냄새 같기도 합니다. 6g, 350ml, 3분, 고소함이 섞인 달짝한 꽃향기가 솔솔 납니다. 살구와 귤을 닮은 보들하고 달짝한 꽃향이 납니다. 맛은 시원하고 청량한 편으로 넘길 때 생들깨즙 같은 고소함이 약간 느껴지나(텁텁한 것은 아님) 전반적으로 개운한 맛입니다. 퍼스트 플러쉬를 전면에 내세웠다는 설명이 이해 가는 맛입니다. 퍼스트의 향과 맛에 세컨드의 맛을 살짝 더해서 바디감을 더 깊고 풍부하게 만든 느낌입니다. 휘향찬란한 향이 호화롭게 몰아치는 녀석은 아니지만 충분히 맛나고 다즐링다움을 충분히 즐길..

작성시기 : 2022년 Silver pot Darjeeling second flush 2022 Goomtee FTGFOP1 muscatel DJ72 5g, 300ml, 한 김 식힌 물, 4분, 달콤하고 구수한 향이 퍼집니다. 향긋한 향도 있지만 샤랄라한 느낌이 아니라 나무껍질에서 날법한 묵직한 향과 껍질이 두터운 포도에서 날 법한 향긋한 향이 섞인 느낌입니다. 처음엔 우디 + 넛츠계 향인가 싶었지만 향이 퍼질수록 과일류의 달콤하고 향긋한 향이 도드라집니다. 후반부엔 향수를 닮은 싸하면서 향긋한 향이 순간적으로 지나갑니다. 맛은 달고 부드러운 맛 + 고소구수한 맛입니다. 수렴성이 1도 없이 폭신폭신 몰랑몰랑 부드럽습니다. 찻물 자체가 실크 같던 리풀의 푸구리 하곤 좀 다른 부드러움을 가졌습니다. (물은 항..

작성시기 : 2022년 京都セレクトショップ Castleton DJ-193 2022 second flush FTGFOP1 tippy clonal 캐슬턴 퍼스트 플러쉬에 이어 세컨드 플러쉬도 마셔봤습니다. 5g, 300ml, 4분, 상쾌하면서도 달짝지근한 향이 진하게 납니다. 이른바 머스카텔이 충만한 느낌입니다. 포도 알맹이가 터지면서 과즙이 주룩주룩 흐르는듯한 달콤한 향과 물기를 머금은 잔디가 짓이겨지는 듯한 싱그러운 풀향이 납니다. 달콤한 맛을 중심으로 입에 쫩쫩 붙는 감칠맛이 있습니다. 그래서 더 맛납니다. 끝부분엔 아주 약간 새콤쌉쌀한 맛이 있어서 포도껍질을 씹는듯한 맛도 느낄 수 있습니다. 식을수록 수렴성이 보이긴 하지만 미미한 수준입니다. 전반적으로 머스카텔 느낌이 나는 달콤한 향과 맛이 중심인 ..

작성시기 : 2022년 Lupicia Namring upper FTGFOP1 2022-EX125 5g, 300ml, 한 김 식힌 물, 2분 30초, 향긋합니다. 세컨드 플러쉬지만 꽃향이 꽤 진한 편입니다. 싱그럽고 향긋해서 초원의 작은 들꽃들이 흔들리는듯한 느낌이 납니다. 달콤한 향이 미미하게 있긴 하지만 대놓고 달콤한 느낌이라기 보단 꽃에서 올라오는 자연스러운 향 같은 느낌입니다. 과일바구니가 아닌 꽃다발 같은 느낌입니다. 맛은 시원하고 개운함 위주로 흘러갑니다. 단맛은 거의 없지만 부드럽고 바디감도 풍부한 편입니다. 시원하고 개운한 맛만 놓고 보면 세이지 잎사귀를 팔팔끓여 만든 허브차 같기도 합니다. 플로랄함과 다즐링 특유의 풍미에 허브차의 시원상쾌향긋함이 살짝 섞인 듯한 맛입니다. 온도에 크게 상관..

작성시기 : 2022년 Lupicia Seeyok FTGFOP1 2022-DJ78 5g, 300ml, 한 김 식힌 물, 2분 30초, 건엽향이 무지 달더니 찻물에선 싸하면서도 향긋달콤한 냄새가 올라옵니다. 시트러스 + 허브류 인퓨전에서 시원하고 플로럴한 느낌만 뽑아낸 뒤 단내랑 결합한 것 같습니다. 다만 식어갈수록 달콤한 머스카텔 느낌이 점점 더 강해집니다. 처음 느꼈던 싸함은 냉장고에서 갓 꺼낸 시원한 포도알맹이에서 과즙이 터지는 듯한 시원상쾌함으로, 화장품 향을 (약간) 닮았던 플로럴한 노트는 나무에 매달린 신선한 포도에서 나는 약간의 꽃향 정도로 느껴집니다. 처음에도 딱히 어색했던 건 아니지만 시간이 지날수록 더욱더 자연스러워집니다. 향도 맛도 달콤함이 제일 강합니다. 거기에 약간의 구수한 향과 맛..

작성시기 : 2022년 Lupicia Goomtee FTGFOP1 2022-DJ4 5g 300ml 2분 15초, 달콤한 향, 샐비어 꽃을 빨아먹는듯한 달콤함과 풀내가 아주 살짝 감도는 향이 납니다. 징처럼 대 놓고 단맛이 나는 건 아니지만 온화하고 달콤한 맛입니다. 꿀과 낙엽느낌이 충만한 오텀널을 희석한 뒤 유자청을 살짝 풀어놓은듯한 느낌입니다. 꿀유자청을 떠오르게 하는 산뜻함과 향긋함이 언듯 보이긴 하지만 달콤한 향에 좀 더 포커스가 맞춰진 녀석입니다. 컵에 남은 잔향에서 당밀이 떠오를 정도로 달콤한 향이 가득합니다. 하지만 향에 비해 맛 자체는 단편이 아닙니다. 묵직하고 따뜻한 맛? 단맛은 차라리 징이 더 강합니다. 낮은 온도로 우려도 달콤한 느낌은 여전합니다. 다만 상큼하던 향이 꿀유자청 대신 풋내..

작성시기 : 2022년 Lupicia Ging FTGFOP1 2022-DJ1 처음 보는 다원입니다. 깅? 진? 징? ジン라고 쓰여 있어서 징이라고 읽기로 했습니다. 건엽에선 향긋한 풀향이 올라옵니다. 5g, 300ml, 한 김 식힌 물, 2분 15초, 달콤한 향이 그득합니다. 아주 약간 향긋하고 싱그러운 향이 감돕니다. 루피시아 측은 이걸 서양배향이라고 설명하는데 전적으로 동의합니다. 달콤한 향 위주지만 살짝살짝 보이는 향긋함이 매콤함을 뺀 적후추 향과 비슷합니다. 은은하지만 포인트로 삼기 좋은 훌륭한 향기입니다. 맛은 달고 개운합니다. 설탕+에리스리톨을 한 꼬집 넣었나 싶을 정도로 부드러우면서도 달고 청량합니다. 퍼스트 플러쉬라 바디감이 깊진 않지만 달달하고 시원한 맛 덕분에 잘 넘어갑니다. 온도를 올..

작성시기 : 2022년 Leafull darjeeling house 2022 First flush Arya EX-12 SFTGFOP1 Picking : 2022/03 Grade : SFTGFOP1 건엽에선 달콤향긋고소한 냄새가 올라옵니다. 5g, 500ml, 한김식힌물, 6분 30초, 고소함이 살짝 감도는 달큰향긋한 향이 퍼집니다. 오렌지, 천도복숭아, 드래곤 후르츠가 섞인듯한 달콤하고 물기 많은 과일에서 날 법한 향이 감돕니다. 다만 아주 농밀한 달콤함이라기 보단 장마철에 수확한듯한(...) 달콤하지만 다소 싱거운 향입니다. 맛은 과일껍질을 모아서 우린듯한 달콤함을 중심으로 약간의 쌉쌀함이 느껴집니다. 향과 맛이 딱 시소의 균형을 맞추고 있는 녀석입니다. 재탕은 유난히 맥아리가 없더라고요. 달콤하고 즙..