Tea blog

작성시기 : 2015년TeaboxPeach tango iced tea 건엽에선 달콤하지만 눅직한 마른 과일 냄새와 풋풋하고 싱그러운 향이 올라옵니다. 포메그래니트 스월도 그렇고 얘도 그렇고 말린 과일의 비중이 크다 보니 골고루 신경 써서 퍼줘야 하는 게 좀 불편합니다.  티박스의 권정법을 따랐습니다. 가향처리가 안 된 차라서 직접적인 복숭아 향은 전혀 나지 않지만 과육이 붙어 있는 복숭아 씨앗을 말리면 날법한 향이 올라옵니다. 시큼한 향과 눅진하면서도 찐득한 단향이 납니다. 맛은 생각보다 시큼한 편이지만 신맛이 과하진 않습니다. 적당히 새콤한 맛 뒤로 향긋하면서 살짝 쌉싸름한 홍차맛이 퍼지고 마지막엔 시원하고 청량한 맛이 올라옵니다. 레몬그라스가 튀지 않으면서도 아이스티다운 시원한 맛을 이끌어 내줍니다...

작성시기 : 2015년TeaboxPomegranate swirl iced tea 건엽(?)만 보면 굉장히 새콤달콤한 냄새가 날 것 같지만 전혀 그렇지 않습니다. 향료 없이 건과일의 양으로 승부하는 녀석인지라 페퍼리한 찻잎향과 말린 딸기 조각에서 나는 찐득한 단내, 석류조각 혹은 히비스커스에 나오는 새콤한 향이 살짝 느껴지는 정도입니다. 건과일들이 찐득찐득하게 뭉쳐있어서 수저나 손으로 골고루 잘 펼쳐주지 않으면 찻잎은 하나도 안 나오고 말린 과일만 한 무더기 나올 수 있기 때문에 주의가 필요합니다. 티박스의 권장법대로 마셨습니다. (한김 식힌 뒤 얼음컵에 서빙) 찻물에선 풀내가 찐한 실론 같은 향과 살짝쿵 새콤한 향이 올라옵니다. 티박스니까 실론을 쓰진 않았을 것 같은데 부재료들에서 나오는 맛 때문인지 흡..

작성시기 : 2015년TeaboxTropical aam panna iced tea 티박스의 아이스티 전용 라인에 있는 아암 판나라는 인도의 음료를 이미지 한 블렌딩입니다. 제가 좋아하는 raw mango(=그린망고)가 들어간다고 해서 골랐습니다.  그린망고의 새큼한 풋내를 선두로 쿠민과 후추 향기가 올라옵니다. 찻잎 외 다양한 부재료들이 듬뿍 들어간 어마어마한 블렌딩이지만 제일 도드라지는 건 후추와 쿠민 향기입니다. 아무래도 향신료 계열인 후추와 쿠민향이 튈 수밖에 없는 것 같습니다. 그린망고 조각이 잔뜩 들어 있어서 그린망고 향도 꽤 나긴 하지만 후추와 쿠민 향을 이기기엔 역부족입니다. 민트도 들어갔다는데 여기선 좀처럼 기를 못 펴는 것 같습니다. 10g, 180ml, 90도, 5분, 냉장고에 넣어서 ..

작성시기 : 2015년TeaboxLiza hill special summer darjeeling black Date of picking : 2015/06/20 건엽에선 향긋한 향을 품은 고소한 다즐링 냄새가 올라옵니다. 고소한 향보단 말린 꽃에서 나는듯한 향긋한 향이 더 많이 나긴 하지만 딱히 인상 깊진 않습니다. 티박스 권장법대로 우렸습니다. 찻물 향은 꽤 괜찮습니다. 건엽에서 느껴지던 고소한 향과 향긋한 향 위로 가지에 달린 상태로 말라가고 있는 포도가 생각나는 달큰한 향이 올라옵니다. 다만 향이 진한 편은 아니고 수면 위에 아찔하게 맺혀있는 정도입니다. 맛은 매끄러운 단맛이 제일 크고 그 뒤로 약간의 구수한 맛이 올라옵니다. 매우 온순하고 단미가 돋보이는 다즐링입니다. 향은 부족하지만 맛나게 마셨습..

작성시기 : 2015년TeaboxArya classic autumn darjeeling clonal blackDate of picking : 2014/10/19 건엽에선 구운 김 냄새와 풀향기가 납니다. 깊게 심호흡하면서 향기를 들이마셔보면 약간 화한 향이 느껴집니다. 2.5g, 180ml, 90도, 5분, 찻물 향은 여리여리합니다. 찻물 가까이 코를 대고 향을 맡아보면 달콤하고 플로럴한 향이 나긴 하지만 공기 중으로 퍼지는 차향은 미미합니다. 맛도 여린 편입니다. 온도에 따라 차 맛이 많이 달라지는데 조금 더 뜨거운 물로 우리면 머스캣이 나오려다 발목 잡힌 다즐링 맛이고, 조금 더 식힌 물로 우리면 달콤하고 플로럴한 다즐링 향기와 구수한 느낌이 살짝 도는 맛이 섞이면서 아주 옅게 우린 수선과 다즐링을 ..

작성시기 : 2023년Leafull darjeeling house2022 Autumnal Phuguri upper china DJ-262 FTGFOP1  Picking : 2022/10Grade : FTGFOP1 고소한 향이 진동합니다. 건나물에 생쌀을 몇 알 넣고 마른 팬에서 달달 볶은듯한 꼬순내가 납니다. 고소한 향이 메인이긴 하지만 아주 약간 매콤한 냄새도 있습니다. 6g, 450ml, 5분 30초, 한 김 식힌 물, 적포도주에서 날법한 새큼쌉쌀한 향이 퍼집니다. 배의 씨앗 근처 부분과 건자두를 넣고 뭉근히 졸인듯한 은은한 단향과 약간의 풋향이 올라옵니다. 그리고 이 모든 향기들 위로 고소한 향이 한 겹 덮여있습니다. 마셔보면 꽤 단단한 차맛이 올라옵니다. 탄닌맛이 상당해서 전형적인 홍차맛처럼 느껴..

작성시기 : 2023년Leafull darjeeling house2022 Autumnal Turzum clonal delight DJ-52 FOP Picking : 2022/09Grade : FOP  고소한 향이 제일 많지만 조청을 닮은 뭉근하고 달달한 냄새도 함께 올라옵니다. 약간 풋풋하고 투박한 과일향이(단감?) 살짝 있습니다. 달달함 덕분에 군고구마 껍질을 잔잔한 들꽃으로 장식한 것 같은 느낌도 좀 납니다. 5g, 450ml, 6분 30초, 한 김 식힌 물, 찻물을 따라내면 달콤한 향이 물씬 올라옵니다. 아쌈 여름차인가 싶을 정도로 달달한 향이 나지만 다즐링은 다즐링입니다. 특유의 구수한 향을 중심으로 달달한 꿀향과 향긋한 꽃다발 향, 대추야자나 건자두를 닮은 눅진하고 향긋달콤한 냄새가 복합적으로 ..

작성시기 : 2015년NumiDecaf earl grey, TB 누미의 디카페인 녹차보단 낫긴 하지만 디카페인은 디카페인입니다. 맛이 없어요. 無맛이 휘몰아치는 와중에 그나마 위로가 되는 은근한 얼그레이향....... 하지만 냉장고 방향제로 쓰기엔 애매한 녀석이라 그냥 다음부턴 안 사는 걸로 합시다. 참고로 얼향은 상달프 얼그레이랑 비슷한 느낌입니다.

작성시기 : 2017년NumiIndulgent tea, chocolate earl grey, TB 개인적으로 으악스러웠던 tumeric 라인과 남들은 으악할지 몰라도 제 입엔 괜찮았던 savory 라인에 비해 평범해 보이는 블렌딩 라인에 indulgent라는 이름을 붙인 걸로 보니 누미의 티마스터는 초콜릿 성애자인가 봅니다.  뭐... 저도 초콜릿 성애자라 그런지 티백을 뜯는 순간 향에 푹 빠져들었습니다. 바닐라, 초콜릿, 얼그레이가 뒤섞여서 올라오는데 아주아주 맛난 오렌지향 밀크 초콜릿을 눈앞에 두고 있는 듯한 기분이 듭니다. 물론 오렌지보단 얼그레이에 더 가까운 시트러스-플로럴 향이긴 하지만 베이스로 쓰인 누미의 에이지드 얼그레이가 가진 달큰함 덕분인지 문득문득 오렌지로도 느껴집니다.  취향을 저격하..

작성시기 : 2016년NumiAged earl grey, TB 아쌈의 달큰한 향을 중심으로 향긋한 시트러스+플로랄 향이 스쳐 지나갑니다. 귤과육을 오래 우린 것 같은 약한 시트러스 느낌인데 어쩐지 유자병차의 매큼함과 삼다연 유자의 향긋함이 같이 느껴지는 것 같습니다. 찻물이 다 넘어갈 때쯤에야 베르가뭇 향이 퍼집니다. 한번 베르가뭇을 느끼고 나니 앞서 느껴지던 섬세한 향들이 조금 묻히는 감이 있습니다. 식을수록 베르가뭇이 주도권을 잡아가는 녀석입니다. 오묘한 가향이 마음에 들어서 맛나게 마셨는데 차의 바디감을 좀 더 올리거나 베르가뭇을 좀 더 죽이는 게 어땠을까 싶은 아쉬움이 남긴 합니다.