Tea blog

작성시기 : 2021년 吴裕泰 特种茉莉花茶 자스민차로 유명한 브랜드이다 보니 찻잎의 등급과 모양에 따라서 엄청나게 많은 종류의 자스민차가 나옵니다. 제가 구입한 것은 페코로(Pekoe, 白毫) 만든 자스민차입니다. 향을 입히는데 자스민(茉莉花)과 백란화(白兰花)를 쓴다는데 향이 정말 진심 너무 좋습니다. 백란화를 실제로 본 적이 없어서 진짜 백란화의 향이 무엇인지는 모르겠지만 익숙한 자스민 향기 뒤로 파우더리한 꽃향이 나는걸 보면 백란화라는 꽃은 단향 없이 파우더리한 향이 대세인 꽃인 것 같습니다. 베이스는 화향을 뒷받침해주는데 전력을 다하고 있다는 느낌입니다. 시원하고 단미가 강하면서도 화향과 박자가 아주 잘 맞습니다. 화향을 충분히 즐기면서도 질리지 않고 마실 수 있게 해 줍니다. 자스민차를 한 단계..

작성시기 : 2015년 Twinings Cranberry green tea, TB 마른 티백에선 약간 달달한 향이 느껴졌습니다. 트와이닝의 권장법대로 끓는 물에 1분 우렸습니다. 우려진 찻물에서 제일 처음 느껴진 것은 구리구리한(?!) 단내입니다. 가향이 이런 건지(이게 가향이라면 이거 만든 놈은 사표 써라) 아니면 보관을 잘못해서 그런 것인지는 모르겠지만 그다지 유쾌한 향은 아닙니다. 그래도 다행인 것은 구리구리한 단내는 금세 날아가고 달콤한 과일향이 그 자리를 차지한다는 점입니다. 크랜베리가 떠오르는 향은 아니었지만 과일 단내가 나긴 납니다. 크랜베리라고 하면 크랜베리, 라즈베리라고 하면 라즈베리, 석류라고 하면 석류라고 할 수 있는 아무 데나 끼워 맞춰도 괜찮을 것 같은 그런 향이었습니다. 찻물을 ..

작성시기 : 2016년   BigelowGreen tea with pomegranate & acai, TB 배향이라곤 1도 안 나던 루이보스&아시안페어보단 양반입니다. 석류와 아시이베리를 섞은듯한 향이 나긴 납니다. 하지만 문제는 향의 재현도가 반쯤 빠진 나사같다는 거고 더 큰 장애물은 녹차 맛이 똥 같다는 겁니다. 진짜 녹차가 미친듯이 맛이 없습니다. 이 차에 비하면 트와이닝의 녹차는 고급 녹차로 느껴질 정도로 비리고 풋맛 나고 쓰고 떫고 아주 지랄 같은 맛입니다. 같이 블렌딩 된 히비스커스가 없었다면 아예 마시지도 못했을것 같습니다.

작성시기 : 2015년 Basilur White magic, TB 겉 상자에 쓰여 있는 설명이 좀 모호한 편입니다. Green tea milk oolong 이라는데 저 단어만으로는 녹차라는 건지 우롱차라는 건지 가향이란 건지 비가향이란 건지 이해가 잘 안 갑니다. 베질루르 공식홈의 설명을 보니 하이 그로운 실론에 밀크 가향을 입혔다고 합니다. 1. 고지대 실론을 녹차로 가공한 뒤 가향만으로 밀크 우롱의 맛을 냈다는 건지 2. 고지대 실론을 우롱차 제다법에 맞춰서 만들었다는 건지 알쏭달쏭합니다. 아무튼, 마른티백에선 아주아주 약한 연유 냄새가 났습니다. 그동안 마셨던 금훤 우롱과는 사뭇 다른 향입니다. 80도 물에 우리라는 지침이 있어서 착실히 따라보니 찻물에서 은은한 연유 향이 올라옵니다. 굉장히 달콤하..

작성시기 : 2017년 Bellocq No. 52 Etoile de l'Inde 상큼한 과일향이 살짝 맺혀있는 우아한 자스민차 벨로크의 차들은 다 안전빵이긴 하지만 그만큼 가격대가 살짝 높다는 느낌을 지울 수가 없는 것 같다. 위험 감수 비용이 포함된 건가?

작성시기 : 2018년 三國屋善五郎 桜の緑茶 무슨 꽃향이라고 딱 정의하긴 힘들지만 부드럽고 달콤한 꽃향이 납니다. 벚꽃을 이미지 한 제품들이 흔히 사용하는 체리향이나 딸기향이나 화장품 냄새는 아닙니다. 일본의 벚꽃 한정 제품들은 크게 1. 벚꽃 절임이나 벚꽃이 절임을 넣어서 쑥향이 나는 것(가끔 매실향을 살짝 더하기도 함) 2. 체리, 딸기, 화장품 냄새를 더해서 벚꽃의 색상을 이미지 한 것으로 나뉘는데 얘는 1번에 가상의 꽃향을 더해서 머릿속을 벚꽃을 그려볼 수 있도록 만든 것 같습니다. 부드러운 꽃향 뒤로 매실향을 닮은 프루티한 향도 살짝 올라옵니다. 부드럽고 달콤한 차 맛이 주를 이루고 뒤를 이어 매실스러운 향과 우마미가 올라옵니다. 설명만 들어보면 루피시아의 사쿠라 베르 프리미엄과 비슷해 보이지만..

작성시기 : 2018년 Lupicia Sakura vert premium 프리미엄을 달고 나와서 그런지 루피시아의 블렌딩 녹차치고는 베이스 퀄리티가 뛰어납니다. 완전 말랑말랑하게 녹아들어 가는 밀키한 감촉에 달콤함이 뿜뿜하는 녹차라 굉장히 맛있습니다. 벚꽃의 표현(?)은 별도의 가향 처리 없이 벚꽃 절임과 벚꽃잎 절임을 블렌딩하는 것으로 완성했습니다. 벚꽃 절임과 벚꽃잎 절임에서 오는 은은한 쑥 향과 고급 녹차가 어우러진 맛있는 차입니다. 개인적으로는 좀 더 꽃스러운(?) 느낌이 나는 미쿠니야 젠고로의 벚꽃 녹차를 더 맛있게 마시긴 했지만 전통적인 벚꽃 녹차를 원한다면 루피시아의 사쿠라 베르 프리미엄이 더 나은 것 같습니다.