Tea blog

작성시기 : 2016년 Teavivre Organic Tian Mu Mao Feng green tea Produced in Tianmu Mountain(天目山), Lin’an County, Hangzhou City, Zhejiang, China Harvest Time: April 14, 2015 '천목모봉'이라는 이름의 중국 녹차입니다. 원래 중국차를 잘 모르긴 하지만 얘는 이름조차 생소합니다. 건엽에선 중국 녹차에서 느끼던 꼬소한 콩고물 향과 함께 김가루 같은 짭짭하고 고소한 향기가 느껴집니다. 다만 용정, 태평후괴, 벽라춘 같은 차들이 그 특유의 콩고물 향내를 70% 이상씩 가지고 있다면, 이 차는 40% 이하로 가지고 있는 것 같습니다. 짧게 세차 후 개완으로 여러번 마셨습니다. 그간 마셨던 중국녹..

작성시기 : 2016년 Teavivre Organic superfine dragon well Long Jing green tea Produced in Tianmu Mountain(天目山), Lin’an County, Hangzhou City, Zhejiang, China Harvest Time: April 12, 2015 건엽에선 용정차다운 고소한 단내가 느껴집니다. 다만 정일의 서호용정에 비해선 향이 많이 약한 편입니다. 짧게 세차후 개완으로 마셨습니다. 찻물에선 용정차 특유의 고소한 단내가 올라옵니다. 건엽 향이 무척 흐린 편이라 별 기대 안 했는데 찻물에선 짙은 차 향이 올라옵니다. 맛은 고소함을 곁들인 보들하고 달콤한 녹차 맛입니다. 정일의 서호용정보다 향과 맛이 약하지만 편하게 막 마시기엔 이 ..

작성시기 : 2015년 Teavivre Organic white peony (Bai Mu Dan) Organically grown at Mt. Taimu(太姥山), Fuding, Fujian, China Harvest Time : April 30, 2014 Using DaBai and DaHao tea trees. 건엽에선 삶으면 달콤한 냄새가 날 것 같은 고소한 마른 나물 냄새가 납니다. 신선한 차가 아닌데도 꽤나 맛있는 냄새가 납니다. 짧게 세차하고 개완으로 마셨습니다. 찻물에선 평범한 백차 향이 납니다. 사실 저는 백차 향을 어떻게 표현해야 할지 잘 모르겠습니다. 녹차, 홍차, 우롱차, 보이차는 비교적 묘사하기 쉬운 향내가 나는데 백차는 그렇지 않거든요. 개인적으로 백차 특유의 향내를 '향 빠진 다..

작성시기 : 2016년 Teavivre Bi Luo Chun green tea (Pi Lo Chun) From Mt. DongTing(洞庭山) in Jiangsu province Harvest Time: April 8, 2015 건엽에선 용정차의 고소한 향, 다즐링의 향긋한 향과 살짝 맵싸한 향 그리고 일본 녹차의 감칠맛 도는 다시마 향이 아주 약간 느껴졌습니다. 개인적인 감상이긴 하지만 일본 녹차까지는 오버라고 하더라고 용정차+다즐링 정도의 느낌은 확실히 있는 것 같습니다. 상투법으로 안 우렸더니 솜털 때문에 수색은 엉망진창이었지만 용정차스러운 고소하고 진한 맛이 느껴졌습니다. 물론 맛의 농도는 벽라춘이 더 옅은 편입니다. 같은 브랜드의 태평후괴도 용정차랑 비슷한 맛이 있다고 느꼈는데 벽라춘도 그러네요..

작성시기 : 2015년 Teavivre Premium Tai Ping Hou Kui green tea Produced in TaiPing HouKeng(太平猴坑) in Anhui province Harvest time: April 16, 2015 Shidacha Tea Tree: The Tree Specie of Tai Ping Hou Kui XXX님에게 받았던 서호용정에서 고소한 콩가루 내가 뿜어져 나왔다면 이쪽은 약하고 여린 꼬쑨내가 납니다. 중국인들이 마시는 것처럼 긴 유리컵에 우려 보기로 했습니다. 티비브로의 권장법대로(80도, 1~5분) 우려서 마셨습니다. 1. 첫번째, 1분 젖은 잎에서는 올라오는 꼬수운 향에 비해서 찻물은 향기도 거의 없고 맛도 밍밍합니다. 같은 조건으로 우렸던 서호용정은 첫..

작성시기 : 2018년 Teavivre Organic matcha green tea powder 맛없어요. 컬러도 그렇고 맛도 그렇고 비슷한 가격대의 한국, 일본 제품에 비해서 떨어집니다. 신선하고 고소한 맛보단 텁텁하고 쓴맛이 강한지라 우유랑 설탕 없이는 못 마실 정도입니다. 그리고 말차라곤 하지만 가루 녹차정도의 입자 크기와 텍스쳐라서 풀림성과 질감도 별로였습니다.

작성시기 : 2016년 Teavivre Taiwan Jin Xuan milk oolong tea Grown and produced in Alishan, Nantou, Taiwan Harvest Time: 2015 건엽에서 고소한 향이 조금 나긴 하지만 향이 뛰어난 편이라고 하긴 힘든 것 같습니다. 개완으로 여러 번 나눠 마셨는데 향이 정말 약합니다. 고소한 향이 쬐끔 있긴 하지만 뭐 대단히 좋다고 말하긴 힘듭니다. 그래도 맛은 향보단 괜찮은 편입니다. 적당히 고소하고 부들한 맛이 나고 마시고 난 뒤 밀키한 맛과 잔향이 입안에 남습니다. 하지만 어디까지나 평범한의 범주 안에 있는 그런 차였습니다.

작성시기 : 2016년 Teavivre Taiwan Jin Xuan milk oolong tea(flavored) Grown and produced in Alishan, Nantou, Taiwan Harvest Time: April 15, 2015 가향 우롱답게 건엽에서부터 달콤한 연유향이 넘실넘실 흘러넘칩니다. 비가향 금훤 우롱에 비해서 우롱 알갱이(?)가 작고 바스러진 게 많긴 했지만 가향이 너무나 사랑스러워서 별로 신경 안 쓰이더라고요. 개완으로 여러번 나눠 마셨습니다. 찻물에선 건엽일때보다 한풀 꺾인 달콤한 연유향이 느껴집니다. 연유향은 입안에 들어가면 더 잔잔하게 바뀌고 앞서 마셨던 비가향 금훤에서 느꼈던 맛과 비슷한 맛이 올라옵니다. 하지만 금훤 우롱 특유의 맛은 약한 편입니다. 가향 때문에 ..