코프만 - 적소두차 (Cofman - Red bean tea)

작성시기 : 2016년

코프만
적소두차, TB

 

Cofman은 다원식품의 브랜드입니다. 주로 커피에 관련된 업무를 하는 업체지만 원두 로스팅 기술력을 바탕으로 곡물차도 판매합니다. 전 이런류의 제품을 잘 안 마시긴 하는데 우연히 접했던 샘플이 너무 괜찮아서 본품 구매까지 하게 되었습니다.

 

팥을 로스팅해서 그런지 약하게 볶은 원두 냄새가 얼핏 느껴집니다. 구수한 냄새가 강하고 씁쓸한 향은 거의 없습니다. 뒤쪽에 삶은 팥을 으깬듯한 냄새가 나서 팥차라게 티가 나긴 하지만 커피 알못 코엔 씁쓸한 향을 뺀 구수한 원두 냄새 같습니다. 

 

물온도 100도, 5분이상 우리라는 말에 티코지를 씌워서 5분 이상 뒀습니다. 찻물에선 보리차와 결명자차를 섞은듯한 구수한 향이 느껴집니다. 구수한 맛이 제일 크게 느껴지고 곡식의 단미가 살짝 느껴집니다. 곡물의 단맛 때문인지 적당히 잘 태운 누룽지로 만든 엄청 맛있는 숭늉을 마시는듯한 기분이 듭니다. 다만 팥의 맛을 잘 모르겠습니다. 팥 삶은 물이나 팥밥누룽지(;)로 만든 숭늉 같은 느낌은 아닙ㄴ ......라는건 훼이크, 첫 탕은 몸 풀기였고 본 게임은 지금부터라는 듯 재탕에선 달달한 팥내음과 맛이 두드러집니다. 구수함도 있지만 달달한 팥의 향과 맛이 더 크게 느껴집니다. 

가볍고 구수한 맛과 달달하고 진득한 팥맛을 둘 다 느낄수 있는 차라서 마음에 듭니다. 개인적으로 물양을 적게 잡고(아니면 티백을 하나 더 넣고) 첫 탕은 시간을 지켜서 가볍고 구수하게 마시고, 재탕은 은근하게 푹 고아서(?) 달달하게 마시는 게 좋았습니다.