Silver pot - 静岡 牧之原 second flush (실버팟 - 시즈오카 마키노하라 세컨드 플러쉬, 일본 홍차, Silver pot - Shizuoka makinohara second flush)

작성시기 : 2016년

Silver pot

静岡 牧之原 second flush

 

시즈오카 마키노하라 세컨드 플러쉬입니다. 시즈오카는 녹차 재배지로 유명한 지역이지만 이 녀석은 녹차가 아니고 홍차입니다.

 

건엽에선 무화과나 당근주스가 떠오르는 달큰한 향과 여리한 풋내가 느껴집니다. 실버팟의 권장법대로 2.5g, 150ml, 3분 우렸습니다. 찻물에선 건엽에서 나던 달콤한 향을 그대로 복사해 온 듯한 향이 느껴집니다. 한 모금 마셔보니 실론(혹은 닐기리)+중국엽같은 시원하고 싸한 맛으로 시작해서 트와이닝의 얼그레이를 마신듯한 맛으로 끝납니다. 마실때 느껴지는 은근한 꽃향과 입안에 남는 잔향이 시트러스함을 뺀 얼그레이를 떠올리게 합니다. 향과 맛이 진하고 강한 편은 아니지만 개성을 드러내기엔 충분한 것 같습니다. 재탕(150ml, 5분)은 향이 연해졌지만 단내보단 꽃향이 더 잘 느껴집니다. 하지만 첫 탕에 비해 뚜렷함이 줄어서 그런지 개성이 없고 평범해진 느낌입니다. 수렴성이 있는 차는 아니지만 쓴맛이 좀 올라오기도 했고 이래저래 첫 탕에 비해 많이 떨어지는 맛이 나더라고요.