Tea blog

작성시기 : 2015년 TWG Sencha, TB 다시마 냄새가 나는 평범한 센차입니다. 처음엔 달고 고소한 향기가 나길래 기대했는데 마셔보니 그냥 평범합니다. 마트에서 파는 완전 저가형 센차보다야 훨씬 맛있고 고급지지만 일본 현지에서 취급하는 비슷한 가격대의 제품이랑 비교해보면 매우 별로입니다. 브랜드 이름값에 수입비용, 세금 등등이 붙었으니 어쩔 수 없는 것이겠죠.

작성시기 : 2015년 Lupicia Chiran yutakamidori 2015 봉투를 개봉하니 고급 녹차 아이스크림 냄새 같은 것이 느껴집니다. 차에서 풍기는 묘한 단내와 진하고 상쾌한 녹차향 덕분에 그런 것 같습니다. 찻물에선 마른 잎에서 나던 향기가 그대로 납니다. 한 모금 마셔보면 군밤이나 군고구마에서 느낄 수 있는 단맛이 올라옵니다. 더스트가 많은 편이라 조금 텁텁하긴 했지만 워낙 맛있어서 거의 원샷을 해버렸습니다. 재탕은 시간을 조금 늘려 우려준 후 급랭해서 마셨습니다. 군밤 같은 단 풍미는 조금 줄고 쌉쌀함이 늘었지만 그래도 여전히 맛있습니다. 일본 녹차는 우지랑 야부카타 밖에 모르던 저에게 신선한 충격이었습니다. 앞으로 일본 녹차는 가고시마 녹차, 그 중에서도 유타카 미도리인 것으로...

작성시기 : 2017년 三國屋善五郎 2017 鹿児島新茶 건엽에선 고소한 향과 꿀고구마스러운 단향이 제일 많이 올라옵니다. 신차라 그런지 신선한 꽃+과실향스러운 산뜻한 향도 아~주 살~짝 올라옵니다. 찻물에서는 특유의 단향이 제일 많이 올라오고 살짝 고소한 향이 함께 납니다. 보통은 찐한 단향과 고소한 향만 느껴지던데 요건 신차라 그런지 산뜻한 풍미가 좀 있습니다. 묵은 유타카 미도리가 그냥 군고구마라면 요 신차는 군고구마에 꽃꿀을 살짝 뿌린 느낌입니다. 맛은 꽤나 진한편이고 쌉쌀한 맛도 좀 있는 편입니다. 하지만 특유의 단미가 쌉쌀함을 감싸줘서 부담스럽지 않고 맛있게 잘 마셨습니다. 개인적으로 마음에 드는 품종이라 신차로 한번 사봤는데 만족스럽네요. + 온도를 좀 더 낮춰서 우려보니 고소한 참치마요 냄새..

작성시기 : 2019년 みのる園茶舗 あさのか ​ 야부키타랑 중국종을 교배시킨 품종으로 독특한 향기가 특징이라고 합니다. 개인적으론 용정이랑 센차가 섞인듯한 향에 시금치를 데친 것 같은 향이 더해진 느낌이었습니다. 맛은 우마미보단 토스티한 맛과 바닐라스러운 맛이 더 느껴졌는데 질감이 좀 thick한 편이라 우마미가 상대적으로 덜 잡히는것 같습니다. ​ あさのか, 独特な香り 鹿児島県茶業試験場で「 やぶきた」 と「 中国種」 を交配した中から選抜した品種茶です。 耐寒性、 耐病性はやぶきたより強い。 香気は人により好みが分かれますが、 特徴のある高い香りで、 滋味は旨味成分のアミノ酸や窒素成分が多いことから飲み応えがあり、 旨味とほのかな渋みをあわせ持つ個性的な品種です。 ​ Asanoka, a unique scent It is a var..