Tea blog

작성시기 : 2020년 Royal project shop Oolong 로열 프로젝트 샵에서 사 온 태국산 우롱차입니다. 태국에서 생산한 찻잎을 대만 우롱차 스타일로 가공한 제품이라고 보시면 됩니다. 구석에 처박혀 있던걸 발굴한 거라(...) 별 기대 안 했는데 오래됐음에도 불구하고 맛이 괜찮더라고요. 가격 생각하면 정말 무시할 수 없는 맛입니다. 베트남에서도 대만식 우롱차를 흉내 낸 차들이 나오는데 개인적으론 베트남산 보단 태국산이 훨~씬 더 낫더라고요. 일단 가격부터 태국산이 압승.... 금색은 No. 17 매끄덩하고 부드러운 맛에 꽃과 과일향이 섞여 있고 내포성이 우수합니다. 난향도 약간 있습니다. 달고 향기롭고 맛있습니다. 빨간색은 No. 12 금훤이라는데 17 마시고 나니 그냥 무난합니다. 달콤한..

작성시기 : 2020년 Teapins Milk oolong 베트남 농부가 생산하는 차를 유통 판매한다는 티핀스의 파머스 컬렉션, 그리고 그중에서도 프리미엄이 붙어서 다른 차보다 더 비싸게 받는 밀크 우롱입니다. 가향 우롱에 붙은 프리미엄이라는 딱지가 우스워 보이긴 하지만 가향도 잘만하면 예술이니까 일단 마셔보고 판단하기로 했습니다. 참고로 제가 베트남엽을 별로 안 좋아해서 그런지 이 브랜드에서 나오는 다른 차들은(가향, 퓨어 등등) 다 별로였습니다. 찻잎이 뛰어나진 않지만 가향은 괜찮습니다. 연유같은 달콤한 향이 지배적이고 녹인 버터를 발라서 구운 토스트같은 냄새가 살짝 섞여있습니다. 찻물은 굉장히 부드럽지만 언뜻언뜻 이 차의 민낯으로 보이는 으깬 풀맛이 느껴집니다. 민낯은 그저 그렇지만 화장도 잘하고 ..

작성시기 : 2019년 오설록 삼다연 후 맛은 괜찮은데 브랜드의 특성상 가성비가 구립니다. 다른 우롱차들보다 찻잎을 2배로 넣어야 밍밍함 없이 마실 수 있거든요. 구수한 계열의 우롱차인데 좋게 말하면 깔끔하고 나쁘게 말하면 약하고 흐리멍텅합니다. 수선이나 철관음을 좋아하시고 연한차를 좋아하신다면 마음에 드실것 같습니다.

작성시기 : 2016년 셀프 블렌딩 Touch of Thai 모카페의 이벤트로 응모한 차입니다. 태국의 맵고, 시고, 달고, 짠 복합적인 음식 맛을 차로 표현해 보고 싶었습니다. 블렌딩 베이스는 Hampstead tea의 organic darjeeling 입니다. 시작은 우롱인데 끝은 다즐링인 우이우롱이 되려다 실패한 맛을 가진 차입니다. 이 차를 베이스로 사용한 이유는 '블렌딩이 망하더라도 아깝지 않을 차가 이 차 밖에 없어서'입니다.......... 기타 블렌딩 재료들로는 생강, 태국 고추, 파인애플, 메로골드, 라임, 타마린을 사용했습니다. 고추랑 타마린 빼고 직접 말렸습니다. 블렌딩 비율은 찻잎 12g 생강+고추(1:1 비율) 2g 파인애플+라임+메로골드(2:1:1 비율) 8g 타마린 2g 총 2..

작성시기 : 2016년 Hampstead tea Organic oolong Makaibari estate의 다즐링으로 만든 우롱차, 그러니까 다줄롱(darjoolong)입니다. 말장난하는 게 아니고 실제로 다원 홈페이지에서 다줄룽이라는 이름으로 판매 중입니다. 참고로 이 브랜드에서 파는 다즐링도 마카이바리 출신입니다. 평소에는 서양식으로 우렸는데 오늘은 개완에 한번 우려 봤습니다. (참고로 서양식으로 마시면 우이우롱이 되려다 실패한 다즐링(...) 맛이 느껴지는 차입니다.) 건엽에선 우롱과 다즐링이 같이 섞인듯한 향이 납니다. 찬물에서도 여전히 우롱과 다즐링의 혼종 같은 향이 납니다. 맛은 육계나 수선같은 무이암차를 따라가려는 모양새인데 따라가려고만 했을 뿐 역시나 끝은 다즐링입니다(.....) 중국식으..