Tea blog

작성시기 : 2015년TeaboxArya classic autumn darjeeling clonal blackDate of picking : 2014/10/19 건엽에선 구운 김 냄새와 풀향기가 납니다. 깊게 심호흡하면서 향기를 들이마셔보면 약간 화한 향이 느껴집니다. 2.5g, 180ml, 90도, 5분, 찻물 향은 여리여리합니다. 찻물 가까이 코를 대고 향을 맡아보면 달콤하고 플로럴한 향이 나긴 하지만 공기 중으로 퍼지는 차향은 미미합니다. 맛도 여린 편입니다. 온도에 따라 차 맛이 많이 달라지는데 조금 더 뜨거운 물로 우리면 머스캣이 나오려다 발목 잡힌 다즐링 맛이고, 조금 더 식힌 물로 우리면 달콤하고 플로럴한 다즐링 향기와 구수한 느낌이 살짝 도는 맛이 섞이면서 아주 옅게 우린 수선과 다즐링을 ..

작성시기 : 2023년Leafull darjeeling house2022 Autumnal Phuguri upper china DJ-262 FTGFOP1  Picking : 2022/10Grade : FTGFOP1 고소한 향이 진동합니다. 건나물에 생쌀을 몇 알 넣고 마른 팬에서 달달 볶은듯한 꼬순내가 납니다. 고소한 향이 메인이긴 하지만 아주 약간 매콤한 냄새도 있습니다. 6g, 450ml, 5분 30초, 한 김 식힌 물, 적포도주에서 날법한 새큼쌉쌀한 향이 퍼집니다. 배의 씨앗 근처 부분과 건자두를 넣고 뭉근히 졸인듯한 은은한 단향과 약간의 풋향이 올라옵니다. 그리고 이 모든 향기들 위로 고소한 향이 한 겹 덮여있습니다. 마셔보면 꽤 단단한 차맛이 올라옵니다. 탄닌맛이 상당해서 전형적인 홍차맛처럼 느껴..

작성시기 : 2018년 Lupicia Jun Chiyabari autumn bells 2017-J209 건엽에선 달콤한 꽃향이 올라옵니다. 찻물에선 꽃향이 죽고 고수구수한 단향만 남나 싶더니 끝부분쯤 아주 화려한 꽃향이 화악 피어오릅니다. 백합을 닮은 이 꽃향은 코보단 입안에서 더 잘 느껴지는 편입니다. 매끈한 찻물에선 곡물을 닮은 닮콤한 맛과 토스티(toasty) 함이 느껴집니다. 다 넘어가고 난 후엔 입안에 꽃향과 약간의 과일향이 남습니다. 꽃향이 메인이긴 하지만 찻물이 달고 끝맛이 살짝 새콤해서(시트러스함이 느껴지는 새콤함은 아님) 그런지 과일이 떠오르더라고요.