Tea blog

작성시기 : 2019년 吉泉園 特撰梅こぶ茶 요시미즈엔의 특선 매실 다시마차입니다. 미쿠니야 젠고로의 매실 다시마차랑 거의 비슷한데 미묘하게 다릅니다. 다시마 맛이 더 강하고 매실맛은 약한 편입니다. 상대적으로 미쿠니야 젠고로에 비해 매실 과육이 청키 하다 보니 매실 과육의 표면적이 작아서 매실 맛이 덜 느껴지는 것 같습니다. 수저로 덩어리를 잘 다져주면 매실맛이 늘어납니다. 매실이랑 시소의 풍미가 약해서 아쉽긴 했지만 가격을 생각하면 좋은 선택이라고 생각합니다.

작성시기 : 2018년 三國屋善五郎 純金昆布茶 미쿠니야 젠고로에서 신년 한정품으로 나온 금박이 들어 있는 다시마차입니다. 비주얼은 기대보다 소박하더라고요. 다시마를 엄청 많이 넣은 어묵 국물 맛이 납니다. 풍부한 다시마 향 + 짭짤하면서 단맛 + 감칠맛이 나는 녀석이라 다시마 육수로 만든 어묵탕 같은 느낌이 납니다. 개인적으로 이 맛을 매우 좋아하지만 엄청나게 호불호가 갈릴만한 맛이란 걸 알기 때문에 쉽사리 추천은 못하겠습니다. 멋모르고 샀는데 입에 너무 안 맞는다 싶으면 요리에 사용하는 걸 추천합니다. (실제로 조미료로도 사용합니다. 일본풍 파스타나 샐러드드레싱 등에 활용해 보세요.)