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차이 2

Silver pot - Melon cream chai (실버팟 - 메론 크림 차이, 멜론 크림 차이)

작성시기 : 2022년 Silver pot Melon cream chai 건엽에선 달콤한 멜론향이 강세입니다. 멜론 크림이라지만 크림향은 거의 없는 편입니다. 엄청 달고 과즙이 가득한 멜론이 생각나는 향입니다. 물기는 거두고 단맛만 농축한 것 같은 냄새가 납니다. 로얄 밀크티, 10g, 물 200ml, 우유 200ml 사용했습니다. 제조방법의 특성상 가향이 많이 날아가기 때문에 밀크티를 끓이는 동안 멜론향이 주방을 가득 채웁니다. 완성한 밀크티에선 크림향이 대세입니다. 표면에 살짝 맺힌 멜론 껍질 냄새가 '멜론 크림'의 정체성을 지켜주지만 마셔보면 크림풍미가 훨씬 더 강하고 멜론향은 뒤쪽에 아주 미세하게 살짝 남는 정도입니다. 설탕을 추가하면(5g 정도) 단맛 덕분인지 멜론 느낌이 좀 더 살긴 합니다. ..

홍차/가향 2023.01.20

Stash - Holiday chai (스태쉬 - 홀리데이 차이)

작성시기 : 2021년 Stash Holiday chai, TB 시원하고 달콤한 정향 냄새와 맛있는 넛멕 향을 품은 진저브레드 쿠키 콘셉트의 차입니다. 크리스마스 시즌 제품답게 향신료 향이 뿜뿜하지만 달콤한 향이 많이 도는 편입니다. 하지만 입 안에 들어가는 순간, 단 느낌보단 정향 냄새와 매콤한 생강 맛이 우세해지는지라 크리스마스 시즌 차 + 차이 티라는 정체성이 확실하게 살아납니다. 바디감도 적당하고(2TB, 300ml, 4분 기준) 시원하고 향긋해서 스트레이트 핫티로 마시기 좋습니다. 개인적으론 스트레이트 핫티를 강추하지만 향신료가 부담스럽다면 영국식 밀크티 + 바닐라 시럽 약간으로 마시는 것을 추천합니다.

홍차/가향 2021.11.13
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