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작성시기 : 2017년
Dammann frères
Pomme d'amour
이름이 뽐므로 시작하는 주제에 사과보다 체리 계열의 향이 더 느껴졌습니다. 공홈 설명으론 캐러멜라이징 하면서 구운 달큰한 사과에 maraschino를 슬쩍 곁들였다는데 건엽향만 놓고 보면 주객이 전도된 느낌입니다. 뭐 메인이 누구든지 간에 좋아하는 계열의 향이 아님에도 불구하고 향이 정말 끝내줘서 엄청 마음에 들었습니다. 하지만 우려내고 나니 매혹적인 향이 팍 줄어버려서 왕 무난해지더라고요. 맛이 없는 건 아니지만 건엽에 비해서 확 줄어든 향에 맛은 평타 정도밖에 안 나오니까 상대적으로 실망스럽더라고요.
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