작성시기 : 2016년
Teavivre
Osmanthus oolong
Origin: Ali Mountain (阿里山) in Taiwan.
Osmanthus comes from Yunnan Province.
Tea Tree Specie : Qingxin Oolong
Harvest Time: April 15, 2015
건엽에서 아주 좋은 꽃향기가 납니다. 과일과 꽃이 섞인 것 같은 부드럽고 달콤한 향이 아주 마음에 듭니다. 사실 계화향을 입힌 차는 처음이라 이게 얼마나 괜찮은 계화향인지는 판단이 안 섭니다. 어찌 되었건 마음에 드는 향입니다.
찻물에서는 향긋하고 달콤한 연유같은 향이 올라옵니다. 계화향은 찻물 근처 가까이에서 살짝 느껴지는 정도로 줄어들었지만 차향과 계화향이 섞이면서 매력적인 향내를 뽐냅니다. 맛은 보들보들하고 달콤합니다. 과일맛 연유사탕을 먹는 느낌입니다. 찻물을 넘기고 난 뒤 입안에 과일 같기도 하고 우유 같기도 한 맛과 계화향이 슬쩍 남습니다. 식을수록 계화향이 좀 더 또렷해지지만 부들부들한 연유느낌도 사라지진 않습니다. 아주 맛있습니다.
연하게 우리면 연유같은 향과 맛이 강하게 느껴지고, 진하게 우리면 과일+연유+ 감칠맛 나는 우롱차 맛이 강하게 느껴집니다. 과일과 꽃 느낌이 메인이지만 milky 하고 mellow 한 맛이 인상적입니다. 계화향을 입힌 차라 순수한 금훤과 비교하긴 어렵지만 (제가 마셔본 몇 안 되는) 금훤우롱과는 분명 다른 향과 맛이 납니다. (청심우롱 베이스라고 합니다.) 어쨌든 향긋한 꽃내음과 과일향이 감미롭고 맛난 차였습니다.