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작성시기 : 2016년
Tea warehouse
Honeybush toffee & coffee
건엽에선 달콤한 커피껌 냄새가 진하게 올라옵니다. 가향이 엄청 진하다 보니 허니부쉬 고유의 향은 전혀 느껴지지 않습니다. 밀크티용으로 추천한다는 소개글에 혹해서 샀던 녀석이지만 이것만 가지고 만든 밀크티는 그다지 제 취향이 아니어서 아이스 야메리카노를 만들어 볼 생각으로 생수 냉침을 했습니다.
커피껌 냄새가 진하게 올라오는 찻물에선 아주 연하지만 시큼한 아메리카노 맛과 평범한 허니부쉬 맛이 느껴집니다. 밀크티로 마실땐 블렌딩에 쓰인 원두 맛이 거의 느껴지지 않았는데 냉침을 하니 커피맛이 느껴집니다. 맛있다고 말하긴 조금 애매하지만 목표했던 아이스 야메리카노는 잘 만들어진 것 같습니다. 급랭으로도 만들어봤는데 허니부쉬가 냉침으로 침출 하기 적합하지 않은 베이스라 그런지 냉침보다 급랭이 훨씬 좋았습니다. 가향이 많이 강한 편이라 급랭으로 만들어서 향을 조금 눌러주는 게 향과 맛의 조화가 훨씬 괜찮습니다.
1. 커피는 마시고 싶은데 커피 카페인에 약하다. 2. 지독하다 싶을 정도의 강한 가향에도 저항이 없다. 이런 분들에게 아이스 야메리카노 제조용으로 추천합니다.
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