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작성시기 : 2016년
Silver pot
2015 darjeeling second flush Castleton FTGFOP1 muscatel
달고 향긋하면서도 고소한 향이 한가득 올라옵니다. 먹음직스러운 향기에 오래도록 차 봉투에 코를 파묻고 킁카킁카 의식을 진행했습니다. 처음 봉투를 뜯었을 땐 맵싸한 향도 살짝 올라오는 것 같았지만 킁카킁카를 하는 동안엔 느껴지지 않았습니다.
찻물에선 건엽에서 나던 향이 거의 그대로 느껴집니다. 푸릇함과 싱그러움이 더해지긴 했지만 기본적으로는 향긋+구수+달콤한 냄새입니다. 찻물을 한 모금 마시면 고소하고 구수한 단맛과 향긋함이 입안에 화악 퍼집니다. 끝부분에 따라오는 약간의 새콤한 맛과 씁쓸함이 (날뛰다가 한쪽으로 치우치려는) 맛을 살짝 눌러주면서 밸런스를 맞춰줍니다. 다 마신 후 입안에 남는 잔향도 좋은 편입니다. 포도 중에서도 향이 좋은 품종만 고른 뒤 껍질만 모아다가 씹는 듯한 향과 맛이 있습니다. 네이밍에 당당히 들어간 머스카텔은 이런 감각을 뜻하는게 아닐까 싶습니다.