Tea blog

작성시기 : 2016년 Teavivre Osmanthus oolong Origin: Ali Mountain (阿里山) in Taiwan. Osmanthus comes from Yunnan Province. Tea Tree Specie : Qingxin Oolong Harvest Time: April 15, 2015 건엽에서 아주 좋은 꽃향기가 납니다. 과일과 꽃이 섞인 것 같은 부드럽고 달콤한 향이 아주 마음에 듭니다. 사실 계화향을 입힌 차는 처음이라 이게 얼마나 괜찮은 계화향인지는 판단이 안 섭니다. 어찌 되었건 마음에 드는 향입니다. 찻물에서는 향긋하고 달콤한 연유같은 향이 올라옵니다. 계화향은 찻물 근처 가까이에서 살짝 느껴지는 정도로 줄어들었지만 차향과 계화향이 섞이면서 매력적인 향내를 뽐냅니다..

작성시기 : 2017년 Teavivre Peach jasmine dragon pearl green tea 건엽에선 재스민 냄새만 느껴집니다. 찻물에서도 거의 재스민 향만 나지만 끝부분에 살짝 프루티한 느낌이 있습니다. 저렴한 차라 녹차 자체의 풍미는 아닌 것 같고 복숭아 향이 요런 느낌을 내주는 것 같습니다. 복숭아를 엄청 기대하고 마셨다면 무지 실망스러웠을 테지만 애초에 기대치가 낮았기 때문에 그냥 그러려니 했습니다. 복숭아 가향이 집 나간 건 논외로 치고 순수한 재스민 펄이라고 봐도 퀄리티가 좋은 차는 아닌 것 같습니다.

작성시기 : 2016년 Teavivre Nonpareil Te Gong Huang Shan Mao Feng green tea Grown in Shexian(歙县) County, Huanshan City, Anhui Province Harvest Time: April 1, 2016 건엽에선 속껍질이 드문드문 붙어 있는 밤을 맛나게 구운듯한 고소한 단내 + 다즐링 퍼스트 플러쉬 같은 풋내와 맵싸한 향이 느껴집니다. 개완 사용, 한 김 식힌 물에 우렸습니다. 찻물을 따를 때 꽃향이 은근하게 퍼집니다. 수색이 굉장히 연한 편이지만 맛은 흐리멍텅하지 않습니다. 부드럽고 은근히 달달한 맛에 향기로운 향이 나니 꽃잎에 맺힌 이슬을 모아서 마시는 듯한 기분이 듭니다. 그리고 혓바닥을 살살 긁는 맛난 수렴성이 조금 있습..

작성시기 : 2016년 Teavivre Organic Tian Mu Mao Feng green tea Produced in Tianmu Mountain(天目山), Lin’an County, Hangzhou City, Zhejiang, China Harvest Time: April 14, 2015 '천목모봉'이라는 이름의 중국 녹차입니다. 원래 중국차를 잘 모르긴 하지만 얘는 이름조차 생소합니다. 건엽에선 중국 녹차에서 느끼던 꼬소한 콩고물 향과 함께 김가루 같은 짭짭하고 고소한 향기가 느껴집니다. 다만 용정, 태평후괴, 벽라춘 같은 차들이 그 특유의 콩고물 향내를 70% 이상씩 가지고 있다면, 이 차는 40% 이하로 가지고 있는 것 같습니다. 짧게 세차 후 개완으로 여러번 마셨습니다. 그간 마셨던 중국녹..

작성시기 : 2016년 Teavivre Organic superfine dragon well Long Jing green tea Produced in Tianmu Mountain(天目山), Lin’an County, Hangzhou City, Zhejiang, China Harvest Time: April 12, 2015 건엽에선 용정차다운 고소한 단내가 느껴집니다. 다만 정일의 서호용정에 비해선 향이 많이 약한 편입니다. 짧게 세차후 개완으로 마셨습니다. 찻물에선 용정차 특유의 고소한 단내가 올라옵니다. 건엽 향이 무척 흐린 편이라 별 기대 안 했는데 찻물에선 짙은 차 향이 올라옵니다. 맛은 고소함을 곁들인 보들하고 달콤한 녹차 맛입니다. 정일의 서호용정보다 향과 맛이 약하지만 편하게 막 마시기엔 이 ..

작성시기 : 2015년 Teavivre Organic white peony (Bai Mu Dan) Organically grown at Mt. Taimu(太姥山), Fuding, Fujian, China Harvest Time : April 30, 2014 Using DaBai and DaHao tea trees. 건엽에선 삶으면 달콤한 냄새가 날 것 같은 고소한 마른 나물 냄새가 납니다. 신선한 차가 아닌데도 꽤나 맛있는 냄새가 납니다. 짧게 세차하고 개완으로 마셨습니다. 찻물에선 평범한 백차 향이 납니다. 사실 저는 백차 향을 어떻게 표현해야 할지 잘 모르겠습니다. 녹차, 홍차, 우롱차, 보이차는 비교적 묘사하기 쉬운 향내가 나는데 백차는 그렇지 않거든요. 개인적으로 백차 특유의 향내를 '향 빠진 다..

작성시기 : 2016년 茶香記 金奖肉桂 차향기의 금장육계입니다. 건엽에선 참기름이나 들기름을 발라 구워낸 듯한 향기가 느껴집니다. 살짝 태운듯한 구운향이 올라오고 향을 깊게 슾슾후후(...)할수록 단내가 살짝 묻어나는 톡 쏘는 향이 올라옵니다. 얼핏 맡은 향은 수선과 비슷했지만 슾슾후후 할수록 수선과는 많이 다르게 느껴집니다. 짧게 세차후 개완으로 여러 번 마셨습니다. 처음 접해보는 향이 피어오릅니다. 맵싸한 연기향이 살살 돌아서 자극적인 듯 하지만 달면서 향긋하고 고소한 향도 납니다. 향에 비해 맛은 부드럽고 달콤한 편입니다. 그슬린듯한 구수한 맛이 살짝 나서 맛있게 마셨습니다. 다채로운 향과 맛을 지닌 차로 향과 맛의 조화가 좋습니다. 육계는 처음이라 약간 알쏭달쏭하긴 했지만 오랜만에 구매욕이 폭발하..

작성시기 : 2015년 茶香記 漳平水仙 차향기의 장평수선입니다. 포장을 벗기니 단단하게 뭉쳐진 네모난 차덩어리가 나옵니다. T님의 설명에 의하면 오룡차류 중 유일한 간압차라고 합니다. 계화향과 난향 같은 맑은 향이 난다고 하셨는데 정말 찻잎에서 희미한 계화향이 느껴집니다. 마침 이 차를 마시기 직전 티비브로의 계화우롱을 열심히 소분했던지라 계화향이 머릿속에 입력되어 있는 상태였는데, 이 차의 포장을 펼쳤을 때 계화향과 비슷한 꽃향을 느꼈습니다. (설명은 나중에 찾아봤음) 물론 계화우롱에서 느껴지는 계화향과 100% 똑같은 향은 아니지만 상당히 비슷하게 느껴지는 꽃향입니다. 반으로 잘라 짧게 세차한 뒤 마셨습니다. 1포는 30초 쯤 우렸는데 제 기준에선 맛과 향이 약합니다. 단단하게 뭉친 찻잎이라 힘을 쓰..

작성시기 : 2023년 Lupicia Taiwan oolong dongding amber 2022년 산 동정우롱 특급 밀향 봄따기입니다. 풋풋하고 고소한 향과 함께 약간 달콤한 향이 납니다. 밀향이라고 해서 기대했는데 건엽 냄새는 비교적 평범한 편.......인 줄 알았는데 개완에 넣고 난 뒤부턴 달짝하고 가벼운 꿀향이 진하게 올라와서 기대치가 한껏 올라갔습니다. 예열하고 살짝 세차 후 마셨습니다. (개완 사용) 찻물에선 달달한 꿀향이 제일 먼저 느껴집니다. 달콤한 향기 뒤로 고소한 향과 살짝 구운 향 그리고 싸한 향이 퍼집니다. 분명 고소하고 시원산뜻한 풍미를 가진 동정우롱인데 어딘지 모르게 봉황단총의 화려함이 살짝 느껴집니다. 아무래도 화려함의 원인은 꿀향+우롱향 때문인 것 같습니다. 과일보단 꿀을 ..

작성시기 : 2023년 Lupicia Milky gold mingjian light roast 2022년 산 명간금훤 경배전 봄따기입니다. 연유사탕을 닮은 달콤하고 매끄러운 향에 플로랄함이 살짝 묻어납니다. 달콤하고 고소고소한 우롱누가 같은 냄새입니다. 냄새만 맡아도 벌써 맛있네요. 예열하고 살짝 세차한 뒤 마셨습니다. (개완사용) 찻물에선 달콤함이 철철 흘러넘칩니다. 누가캔디 같은 달달함이 뿜뿜하고 화장품 향을 닮은 파우더리한 꽃향이 아주 살짝 감돕니다. 향이 아주 마음에 듭니다. 맛은 매끄럽고 달콤합니다. 여기에 상쾌한 맛이 아주 살짝 섞여 있습니다. 바디감이 깊고 진한 맛이 아닌, 깃털처럼 가볍고 유리처럼 맑은 맛입니다. 마시고 난 뒤 입안에 남는 잔향이 매우 좋습니다. 꽃밭에 누운 듯 향긋함이 가..