Teavivre - Organic white peony (Bai Mu Dan) (티비브로 - 유기농 백모단)

작성시기 : 2015년

Teavivre

Organic white peony (Bai Mu Dan)

Organically grown at Mt. Taimu(太姥山), Fuding, Fujian, China
Harvest Time : April 30, 2014
Using DaBai and DaHao tea trees.  

 

건엽에선 삶으면 달콤한 냄새가 날 것 같은 고소한 마른 나물 냄새가 납니다. 신선한 차가 아닌데도 꽤나 맛있는 냄새가 납니다.

 

짧게 세차하고 개완으로 마셨습니다. 찻물에선 평범한 백차 향이 납니다. 사실 저는 백차 향을 어떻게 표현해야 할지 잘 모르겠습니다. 녹차, 홍차, 우롱차, 보이차는 비교적 묘사하기 쉬운 향내가 나는데 백차는 그렇지 않거든요. 개인적으로 백차 특유의 향내를 '향 빠진 다즐링 퍼스트 플러쉬'라고 생각하지만 이 표현이 엄청 맛없어 보이기도 하고 제대로 전달도 안 되는 것 같아서(나쁜 의미로 쓴 게 아닌데 나빠 보이는 표현;) 그냥 간단하게 달콤함이 감도는 젖은 풀 냄새라고 하렵니다(....)

 

맛은 달콤하고 몽실몽실하면서 매끄럽습니다. '향 빠진 다즐링 퍼스트 플러쉬 맛'이란 표현이 머리속에 떠오르지만 절대로 맛이 없다는 의미로 하는 소리가 아닙니다. 화려하게 치장하고 외출하는 아가씨가 다즐링이라면 백차는 집에서 편하게 쉬고 있는 아가씨 느낌입니다. 겉모습은 조금 다르지만 어쨌거나 본질은 사랑스러운 아가씨입니다. 

 

어쩌다 보니 백차와 다즐링 퍼스트 플러쉬에 대한 개인적인 생각만 주절주절 늘어놓았는데 결론을 내리자면 티비브로의 화이트 피오니는 그냥 평범한 백차라고 생각합니다. '엄청 맛있고 럭셔리한 백차를 추천해 주세요!'란 질문에 답이 될 순 없지만 '백차가 궁금한데 무난한 백차 추천해 주세요!'란 질문엔 답이 될 수 있는 녀석이라고 생각합니다.