3K producing co. ltd - Agar jelly pudding taro flavor (타로맛 한천 젤리, 타로맛 푸딩)
작성시기 : 2025년
3K producing co. ltd
Agar jelly pudding taro flavor
베트남 롯데마트에서 구입한 타로맛 푸딩믹스입니다. 봉투를 열면 무지무지 달콤하고 고소한 타로냄새가 몰아칩니다. 코코넛 비스킷에 달콤짭짤한 타로 페이스트를 듬뿍 올린듯한 냄새가 납니다.
제조법은 1. 냄비에 물 500ml를 넣고 끓인다. 2. 물이 끓기 시작하면 약한 불로 줄인 뒤 믹스를 넣고 잘 섞는다. 3. 5분 동안 잘 저어주면서 끓여준다. 4. 용기에 담아서 냉장고에서 1시간 식히면 완성입니다. 싱가포르에서 구입했던 젤리 믹스처럼 설탕 알갱이가 서걱서걱한 타입이지만 뭉치지 않고 잘 녹아서 만드는데 불편함은 없었습니다.
크리미한 향이 하도 진해서 유제품이나 코코넛밀크를 더한 느낌의 부들부들한 연보라색 타로푸딩이 나올 줄 알았는데 결과물은 단단하고 반투명한 보라색 덩어리입니다. 색은 꽤 예쁘지만 푸딩이라고 하기엔 너무나도 딴딴합니다. 양갱 수준 아니 그 이상의 단단함을 뽐냅니다. 수저로 떠먹는 건 불가능하고 수저의 날을 세워서(...) 잘라먹어야 합니다. 맛은 그냥 답니다. 타로향이 강한 편임에도 미친 듯이 높은 당도 때문에 그냥 단맛만 나는 것처럼 느껴집니다. 식감도 별로고 달기도 엄청 달아서 한두 입 먹는 것도 힘겹습니다.
푸딩보단 토핑에 더 어울리는 녀석입니다. 작게 잘라서 우유빙수 토핑이나 음료에 넣어 먹는 게 좋을 것 같습니다. 부드러운 식감의 푸딩을 원한다면 액체량을 늘리는 쪽으로 레시피를 손 보는 것을 권합니다.