Kee Wah bakery - Jasmine (기화병가 - 자스민)

작성시기 : 2024년

Kee Wah bakery

Jasmine

 

싱가포르 쥬얼 창이 매장에서 구입했습니다. 직원분이 친절하고 열심히 응대해 주셨지만 제과가 메인인 업장이다 보니 차에 대한 지식+설명은 매우 부족한 편입니다. 벽라춘, 용정, 철관음 등등 라인업은 다양한 편이지만 등급이나 산지 등등에 대한 세부 설명이 매우 부족하기 때문에 실패할 확률이 낮은 녀석을 고르는 것이 좋습니다. 제 경우엔 그게 재스민이었습니다. (+ 집에 재스민 녹차가 하나도 없었음)

 

설명은 부족해도 포장 상태는 매우 좋습니다. 틴 안에 은박 진공 밀폐 포장한 찻잎이 들어 있습니다. 찻잎은 눈으로 보기에도 아주 고급품은 아닙니다. 그냥 무난한 등급의 찻잎으로 보입니다. 재스민 향은 은은한 편입니다. 특별히 좋지도 나쁘지도 않습니다.

 

세차 후 개완을 이용해서 마셨습니다. 뭐 그냥 무난합니다. 뛰어나진 않지만 그렇다고 해서 나쁘지도 않습니다. 고급 중화요리집에서 내줄법한 재스민 녹차 느낌입니다. 재스민 향은 무척 부드럽고 은근합니다. 차 맛 또한 순함과 부드러움에서 크게 벗어나지 않습니다. 모나지 않고 동글동글한 순한 맛 + 가벼운 자스민 향 조합입니다. 3포 이후엔 재스민 보다 녹차의 싱그러운 풀향이 더 나기 시작합니다. 다만 맛만큼은 마지막까지 꽤 괜찮게 유지되는 편입니다. 미약하긴 하지만 끝맛과 목 넘김 후 남는 잔향과 맛에서 언뜻언뜻 스치는 밀키함과 멜로우함이 있습니다. 평범하다고 하긴 했지만 TWG의 자스민 퀸이랑 비교하면 기화병가가 선녀입니다. (참고로 TWG가 2배 더 비쌈)

 

제과점이든 요리집이든 자기네들이 만든 과자나 요리를 압도할 정도로 돋보이는 차를 소개하진 않습니다. 너무 맛이 없거나 호불호가 강하게 갈릴법한 차를 소개해도 안 되고요. 이 차는 그 기준에 맞춰서 나온 녀석입니다. 파인애플 쇼트 케이크를 먹은 뒤 입을 씻는 용도로 즐기기 좋습니다. 상기의 이유로 곁들임용 차를 원하는 분들에겐 추천하지만 찬란하게 빛나는 센터 포지션 재스민 녹차를 원한다면 비추천합니다.